Victòria Monserrate és la nutricionista d’Endermar, una empresa que fa més de 40 anys que s’ocupa de dissenyar i cuinar els menús a diferents escoles de Catalunya. De fet serveix uns 18.000 menjars cada dia adaptant-se a les necessitats de cada infant en funció de la seva salut i religió. Aquesta experta en alimentació ens…
Atendre i adaptar-se a les necessitats nutricionals de cada nen i nena a l’escola no és una tasca senzilla, sobretot tenint en compte la demanda cada dia més exigent que s’està vivint en els darrers temps en els menjadors escolars que tenen una població culturalment més diversa, així com nens i nenes amb al·lèrgies i…
Adquirir uns hàbits alimentaris saludables durant la infància facilita mantenir-los d’adult i contribueix a prevenir moltes malalties i trastorns. Per això, convé que el menjador de l’escola es converteixi en un espai educatiu on es pugui posar l’accent en els aspectes més importants a tenir en compte per assegurar una nutrició equilibrada i uns costums…
Núria Ripoll de 9Natural Cuina explica els avantatges d’optar per aquesta nova cultura alimentària
“Intentem que tots els nostres projectes destaquin pels valors educatius enfront dels resultadistes. Per aquest motiu el tracte amb les persones que formen part d’aquests projectes es cuida al màxim. El nostre equip de treball és el principal actiu i, per tant, la formació continuada es prioritza.”
Mengen millor els nens i nenes a l’escola que a casa? Com se’ls pot ajudar a adaptar-se als menjadors escolars? Quins trucs utilitzen per evitar menjar allò que no els agrada? I què fan els monitors de menjador per convence’ls que s’ho han de menjar? Laura Martínez, responsable pedagògica de menjadors de CET 10 des…